Strategi Bisnis Kuliner untuk Meraih Keuntungan Maksimal

Strategi Bisnis Kuliner. Dalam menjalankan bisnis kuliner Anda perlu menentukan strategi yang pas dan tepat sasaran mulai dari bagaimana memasarkannya, membuat target market repeat order dan lain sebagainya.

Persaingan di bisnis kuliner terbilang sangat ketat apalagi kalau Anda tidak memiliki faktor pembeda. Hingga saat ini bisnis kuliner masih menjadi primadona dalam sektor bisnis.

Baca Juga : Cara Mengelola Uang agar Berkembang dan Tidak Mudah Habis

Bagaimana tidak, semua orang butuh makan tidak ada seorang pun yang dapat bertahan hidup tanpa makanan entah makanan pokok atau cemilan.

Seiring berjalannya waktu perekonomian di Indonesia mulai kembali normal dan daya beli masyarakat perlahan pulih, sehingga banyak orang berlomba-lomba untuk membangun bisnis kuliner.

Sebelumnya Anda harus tahu dulu nih strategi bisnis kuliner untuk meraih keuntungan maksimal agar tidak salah langkah. Yuk, mari kita simak penjelasannya sampai akhir!

Strategi Bisnis Kuliner untuk Meraih Keuntungan Maksimal

1. Menentukan Jenis dan Produk Kuliner

Strategi bisnis kuliner pertama adalah menentukan jenis dan produk kuliner, proses tersebut menjadi landasan utama Anda. Bagaimana mungkin Anda membangun suatu bisnis kalau produk yang mau di tawarkan saja tidak tahu.

Banyak sekali jenis dan produk kuliner yang bisa Anda pilih mulai dari franchise, membuka stand, restoran, kafe atau kedai kopi. Masih bingung? Jika iya, silahkan Anda lakukan survey pasar terlebih dahulu.

2. Melakukan Survey Pasar

Mau bisnismu berjalan sukses dan bertahan lama? Iya betul lakukan survey pasar namun sebelumnya buatlah sebuah indikator harga pasaran dan daya saing bisnis.

Jangan menganggap remeh sebesar apapun modal Anda akan terasa sia-sia. Anda tahu analisis SWOT?  Untuk melihat potensi bisnis (kelemahan, ancaman, kekuatan, kesempatan).

Dengan adanya survey ini, Anda dapat melihat daya beli masyarakat terhadap bisnis yang Anda jalankan nanti.

3. Membuat Anggaran Dana atau Modal Usaha

Selanjutnya adalah membuat anggaran dana atau modal usaha, Anda perlu memperhitungkan modal awal dengan sebaik-baiknya.

Anggaran dana tersebut akan di alokasikan ke tempat usaha, bahan baku, promosi serta hal-hal lain yang terkait operasional.

Tidak semua orang berani mengeluarkan dana besar, untuk itu perlu sedikit usaha untuk mendapatkan dengan cara mengajukan pinjaman dana tunai dalam jumlah besar.

Untuk meringkankan Anda di kemudian hari, sebaiknya sisihkan sebagian keuntungan membayar angsuran perbulan.

4. Memilih Lokasi yang Strategis

Semakin strategis suatu lokasi biasanya mempengaruhi biaya sewa (lebih mahal). Strategis disini maksudnya masih berada dalam jangkauan masyarakat atau target market.

Anda juga perlu namanya menyiapkan layanan pesan antar untuk mempermudah konsumen (akan dibahas nanti).

Penentuan lokasi sangat menentukan keberhasilan suatu bisnis, Anda harus memiliki modal besar jika ingin membangun bisnis di wilayah strategis atau berada di pusat keramaian.

5. Buat Tampilan Menu Semenarik Mungkin

Tampilan menu yang eye catching dapat membuat calon konsumen tertarik untuk memesan. Pastikan menu tersebut asli buatan resto Anda bukan asal mengambil dari google atau situs gambar lainnya.  

6. Siapkan Menu Andalan

Tak sedikit konsumen menanyakan menu andalan resto. Jika resto Anda memiliki menu andalan ini akan menjadi daya tarik tersendiri.

Untuk menentukan menu andalan pun tak bisa asal, Anda harus melakukan survey apakah sesuai dengan lidah konsumen atau tidak.

Buatlah menu andalan seunik mungkin, ciptakan inovasi terbaru dan pembeda dari kompetitor Anda.

7. Menjalin Kerjasama dengan Mitra

Dalam menjalankan bisnis kuliner tentu tak terlepas dari pemasok bahan baku, disini penting sekali Anda menjalin Kerja sama dengan mitra agar pendistribusian berjalan lancar.

Kerja sama tersebut memberikan keuntungan bagi pelaku bisnis kuliner, jika Anda berlangganan dengan mitra dan memasok bahan baku dalam jumlah besar maka harga yang diberikan jauh lebih murah.

8. Rekrut Tenaga Kerja Terbaik di Bidangnya

Demi memperlancar bisnis, Anda harus merekrut tenaga terbaik di bidangnya. Jangan salah ini juga termasuk ke dalam modal usaha. Siapa saja tenaga kerja tersebut? Koki, kaki, pelayan dan lain-lain.

Berikan gaji atau tunjangan yang layak untuk memotivasi karyawan agar lebih semangat lagi kerjanya.

9. Lakukan Promosi

Strategi bisnis kuliner kesembilan adalah promosi untuk mengenalkan bisnis Anda ke masyarakat luas khususnya target market. Agar target market “ngeh” buatlah promosi semenarik mungkin secara online atau offline.

Untuk bisnis yang masih asing di telinga memang membutuhkan waktu cukup lama agar target market tahu bahwa “ooh ternyata ada resto baru ya disini”.

Kondisi demikian masih ada kaitannya dengan brand awareness. Brand awareness adalah penggambaran sejauh mana merk atau brand dikenal oleh target market.

Kenapa brand awareness penting? Sederhana Anda mungkin akan ragu untuk melakukan transaksi jika merk atau brand terdengar masih asing di telinga.

Hal demikian wajar kok, maka dari itu pentingnya melakukan promosi agar dikenal banyak orang lagi lagi khususnya target market Anda.

10. Mengurus Izin Usaha

Poin penting dalam usaha kuliner adalah mengurus izin usaha (SIUP dan sertifikat Halal MUI). Dengan adanya izin usaha ini diharapkan dapat memberikan kenyamanan dan keamanan bagi pelaku usaha serta konsumen.

Sertifikat Halal MUI memang sangat penting mengingat mayoritas di negara kita adalah kaum muslim.

11. Berikan Layanan Terbaik

Berikan layanan terbaik sejak konsumen datang, buatlah mereka melakukan repeat order bahkan merekomendasikan ke media sosial atau kerabat dekat mereka.

Sebaiknya sikap baik yang ditunjukkan tidak hanya berlaku pada konsumen saja melainkan abang gojek dan teman satu profesi. Sikap tulus dalam melayani ini membuat orang merasa nyaman dan datang kembali.

12. Catat Pemasukan dan Pengeluaran dengan Baik

Disiplin mencatat pemasukan dan pengeluaran merupakan strategi yang tak kalah penting.

Tanpa adanya pembukuan bisnis yang jelas dapat mempersulit Anda untuk mengecek kira-kira pengeluaran apa yang menghabiskan dana banyak karena ini sangat berpengaruh terhadap pengambilan keputusan.

Membahas keuangan sangatlah riskan kadang pemasukan tidak sesuai data di kasir. Bukankah menyedihkan?

Karena semua sudah serba praktis untuk memudahkan tim Anda mencatat pemasukan dan pengeluaran lebih baik langganan saja software akuntasi.

Ini juga memudahkan Anda dalam melakukan pengecekkan tanpa harus menghabiskan waktu lama.

Bayangkan! Di era serba modern semua orang masih menggunakan cara lama mulai dari mencatat pengeluaran secara manual hingga mengajukan pinjaman modal berhari-hari lamanya, kenapa tidak ajukan melalui aplikasi pinjaman online saja? bukankah jauh lebih menghemat waktu? Sat set sat set~

13. Siapkan Layanan Pesan Antar

Strategi bisnis kuliner terakhir adalah menyediakan layanan pesan antar, sehingga pelanggan Anda yang tidak bisa menyempatkan waktu untuk resto masih menikmati makanan favorit mereka dengan memesan via aplikasi online.

Sekian informasi mengenai strategi bisnis kuliner untuk meraih keuntungan maksimal, jika Anda butuh modal usaha skala kecil atau besar silahkan hubungi Customer Service Autogadai proses cepat, transaksi aman dan nyaman.

Seluruh informasi di atas bermanfaat? Yuk bagikan ke seluruh media sosial Anda biar sama-sama paham!